フジテレビ系列「Mr.サンデー」の「ニュースめし」コーナーにて

3年ぶりに開催された祇園祭に欠かせない料理として
姉妹店 京都 瓢斗の「鱧しゃぶ」をご紹介いただきました。

四条烏丸店にて、店長 山本が骨切りを行う様子
鱧を湯にくぐらせ出汁につけていただく様子をご覧いただきました。