会社案内Company
会社概要
Company profile
- 社名
- 株式会社mihaku
- 事業内容
- 日本料理 しゃぶしゃぶ 焼肉
- 資本金
- 3000万円
- 売上高
- 2023年 20億円
- 従業員数
- 社員95名 アルバイト300名
- 本社所在地
- 〒104-0061
東京都中央区銀座7-16-14
銀座イーストビル8F
tel. 03-6228-4180
fax. 03-6228-4181
運営店舗
Locations
国内
海外
沿革
History
私たちの歴史は、「日本料理の素晴らしさを世界中に伝えたい」という一途な想いから始まりました。
特に保守的な風土が根強い日本料理・料亭の世界。
そんな業界に新風を吹き込み、伝統を重んじつつも、現代に合った会社を創りたい。
「単なる日本料理の店」から「革新を起こす成長企業」へ。今もなお、挑戦の最中です。
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- 2003年 10月
- 「瓢斗京都店」創業出汁しゃぶを名物とする1号店を京都・烏丸に出店
- 2004年 9月
- 法人設立
- 2009年 11月
- 「瓢喜銀座本店」開店
瓢斗が人気店となり、満を持して東京へ進出 - 2011年 5月
- 「瓢喜赤坂店」開店
- 2012年 4月
- 「瓢喜西麻布店」開店
- 12月
- 技術供与という形で北京店開店
- 2013年 8月
- 国内5店舗目、「瓢喜八重洲店」開店
- 2014年 9月
- 就職すべき働きがいのある成長企業として、就活アワード2015受賞
- 2015年 8月
- 新業態「香水亭(かすいてい)京橋店」開店。蒸しゃぶを名物とする香水亭1号店を斬新な内装デザインで出店
- 12月
- 「瓢喜京橋店」開店
- 2016年 1月
- 就活アワード2016 2年連続受賞
- 5月
- 「香水亭六本木本店」開店
- 7月
- 国内10店舗目、「瓢喜新橋店」開店
「香水亭新橋店」開店 - 12月
- ベストベンチャー100受賞
- 2018年 10月
- 「瓢斗京都駅前本店」開店
- 2019年 12月
- 「瓢斗渋谷店」開店
- 2020年 9月
- 「香水亭六本木店」(岩崎健志郎氏プロデュースにてリニューアルオープン)
- 2022年 1月
- ホワイト企業大賞「推進賞」受賞
- 10月
- 飲食業界初となる「ホワイト企業認定シルバー」受賞